10 Resep Makanan Sehat yang Menggugah Selera

 Halo, foodies! Lagi nyari resep makanan sehat yang bisa bikin lidah bergoyang? Well, kamu datang ke tempat yang tepat. Kadang-kadang, makanan sehat suka dianggap membosankan dan nggak menarik. 

Padahal, dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat hidangan sehat yang nggak kalah lezat dari makanan cepat saji favoritmu. Yuk, langsung aja kita bahas 10 resep makanan sehat yang pastinya bakal menggugah selera kamu!

Photo by Pixabay: https://www.pexels.com/photo/close-up-of-salad-on-table-326281/

1. Smoothie Bowl Berry

Smoothie bowl adalah cara yang sempurna untuk memulai hari. Kamu cuma butuh beberapa bahan sederhana:

1 cangkir buah berry (stroberi, blueberry, atau raspberry)

1 pisang matang

1/2 cangkir yogurt tanpa gula

1/2 cangkir susu almond atau susu rendah lemak

Topping: granola, biji chia, irisan buah

Cara membuatnya gampang banget. Blender semua bahan sampai halus, tuang ke dalam mangkuk, dan tambahkan topping favoritmu. Voila! Sarapan sehat dan lezat siap dinikmati.

2. Salad Quinoa dengan Avokad dan Kacang Hitam

Salad ini nggak cuma sehat, tapi juga penuh dengan protein dan serat. Berikut bahan-bahannya:

1 cangkir quinoa, dimasak sesuai petunjuk

1 kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas

1 avokad, dipotong dadu

1 cangkir jagung manis

1/2 cangkir tomat ceri, dibelah dua

1/4 cangkir daun ketumbar cincang

Dressing: jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica

Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, tambahkan dressing, dan aduk rata. Simple, kan?

3. Pasta Gandum dengan Sayuran Panggang

Pasta nggak selalu harus berat dan berlemak. Dengan bahan-bahan sehat, kamu bisa membuat pasta yang enak dan menyehatkan.

200 gram pasta gandum utuh

1 zucchini, diiris

1 paprika merah, dipotong dadu

1 cangkir tomat ceri, dibelah dua

1/4 cangkir keju parmesan parut

2 sdm minyak zaitun

Garam dan merica secukupnya

Panggang sayuran dengan minyak zaitun, garam, dan merica hingga matang. Sementara itu, masak pasta sesuai petunjuk. Campurkan pasta dengan sayuran panggang dan taburi keju parmesan.

4. Taco Ikan dengan Salsa Mangga

Untuk kamu yang suka makanan laut, taco ikan ini pasti jadi favorit baru.

4 fillet ikan putih (dori atau kakap)

8 tortilla jagung

1 mangga, dipotong dadu

1/2 bawang merah, cincang halus

1 jalapeño, cincang

Jus dari 1 jeruk nipis

1/4 cangkir daun ketumbar cincang

Garam dan merica secukupnya

Panggang ikan dengan sedikit minyak, garam, dan merica. Buat salsa dengan mencampur mangga, bawang merah, jalapeño, jus jeruk nipis, dan daun ketumbar. Sajikan ikan dalam tortilla dan tambahkan salsa mangga di atasnya.

5. Sup Miso dengan Tahu dan Sayuran

Sup miso ini kaya akan rasa dan nutrisi, serta mudah dibuat.

4 cangkir kaldu dashi

3 sdm pasta miso

200 gram tahu, dipotong dadu

1 cangkir bayam

1/2 cangkir jamur shiitake, diiris

Didihkan kaldu dashi, tambahkan pasta miso dan aduk hingga larut. Masukkan tahu dan sayuran, masak sampai matang. Sajikan panas.

6. Ayam Panggang dengan Brokoli dan Wortel

Hidangan sederhana ini bisa jadi makan malam yang sempurna.

2 dada ayam tanpa kulit

2 cangkir brokoli, dipotong

2 wortel, diiris

2 sdm minyak zaitun

1 sdt bawang putih bubuk

Garam dan merica secukupnya

Panggang ayam dengan minyak zaitun, bawang putih bubuk, garam, dan merica. Panggang brokoli dan wortel bersama ayam hingga matang. Sajikan bersama.

7. Oatmeal Pisang Karamel

Oatmeal bisa jadi pilihan sarapan yang mengenyangkan dan sehat.

1 cangkir oatmeal

2 cangkir susu almond

1 pisang, diiris

1 sdm gula kelapa

1 sdm kacang almond cincang

Masak oatmeal dengan susu almond. Sementara itu, karamelkan pisang dengan gula kelapa dalam wajan. Sajikan oatmeal dengan topping pisang karamel dan kacang almond.

8. Bowl Nasi Merah dengan Tempe dan Sayuran

Nasi merah kaya akan serat dan tempe adalah sumber protein nabati yang bagus.

1 cangkir nasi merah, dimasak

200 gram tempe, dipotong dadu dan digoreng

1 cangkir bayam

1 wortel, diparut

1/4 cangkir kacang tanah panggang

Dressing: saus kacang, air jeruk nipis, kecap manis

Susun nasi merah, tempe, dan sayuran dalam mangkuk. Tambahkan dressing dan taburi kacang tanah.

9. Burger Jamur Portobello

Burger ini cocok buat kamu yang vegetarian atau sekadar ingin mencoba sesuatu yang beda.

4 jamur portobello besar

4 roti burger gandum utuh

1/2 cangkir keju feta hancur

1/4 cangkir daun arugula

1 tomat, diiris

2 sdm saus pesto

Panggang jamur portobello hingga matang. Sajikan dalam roti burger dengan keju feta, daun arugula, tomat, dan saus pesto.

10. Pudding Chia dengan Buah Segar

Pudding chia ini nggak cuma enak, tapi juga kaya akan nutrisi.

1/4 cangkir biji chia

1 cangkir susu almond

1 sdm madu

1/2 cangkir buah-buahan segar (mango, berry, atau kiwi)

Campur biji chia dengan susu almond dan madu, aduk rata, dan diamkan dalam lemari es semalaman. Sajikan dengan topping buah segar.

Nah, itulah 10 resep makanan sehat yang bisa kamu coba di rumah. Nggak perlu ribet dan bahan-bahannya juga mudah didapat. Selamat mencoba, dan jangan lupa untuk berbagi hasil masakanmu di media sosial. Happy cooking, foodies!